La torta facile allo yogurt è una ricetta veloce e molto semplice da preparare. Non si devono nemmeno pesare gli ingredienti! Come parametro di misura si utilizza il vasetto dello yogurt e quindi tutti gli ingredienti vengono espressi in “vasetti di yogurt” e non in grammi o millilitri. Io trovo questa torta molto gustosa e la utilizzo soprattutto a colazione. Io ho utilizzato lo yogurt a ridotto contenuto di lattosio, adatto per noi intolleranti al lattosio. Se siete in disintossicazione o non tollerate nemmeno i prodotti a ridotto contenuto di lattosio, potete utilizzare lo yogurt di soia.
Ecco la di ricetta! ?
INGREDIENTI:
- 1 yogurt a ridotto contenuto di lattosio alla banana
- 2,5 vasetti di zucchero di canna
- 3 vasetti di farina (io ho usato 1,5 vasetti di farina 00 e 1,5 vasetti di farina integrale)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 vasetto quasi pieno di olio extravergine di oliva (si può sostituire con altri tipi di olio)
- 20 gr di cioccolato fondente a pezzetti piccoli
PREPARAZIONE:
Yogurt, olio evo, lievito per dolci e farina 00
Lavorare bene uova con zucchero di canna, aggiungere lo yogurt a ridotto contenuto di lattosio e mescolare bene. Aggiungere l’olio extravergine di oliva e mescolare. Aggiungere la farina 00 a poco a poco e mescolare bene in modo che non restino grumi. Aggiungere il lievito per dolci e girare bene.
Cioccolato fondente
Aggiungere il cioccolato fondente (a scaglie) e mescolare bene.
Pronta per andare in forno ?
Infornare a 180°C per circa mezzora (dipende dal forno) e fare la “prova stecchino”
Eccola qua!!! ?
CONSIGLI:
- Yogurt a ridotto contenuto di lattosio: se siete in fase di disintossicazione o non tollerate i prodotti delattosati, potete sostituirlo con lo yogurt di soia. Anche il gusto dello yogurt di può sostituire!
- Cioccolato fondente: se mi seguite un po’ ormai avrete capito che lo adoro! Potete però sostituirlo con uva passa o bacche di goji oppure con la frutta secca come nocciole o noci.