Curry…
Il curry è una miscela di spezie molto utilizzata nella cucina indiana e orientale. È composta da curcuma (che gli dà il caratteristico colore giallo), cumino, paprica, pepe nero, peperoncino e un pizzico di cannella. La trovate pronta ma il suo sapore non è così intenso. Io ho le spezie a casa e ho imparato a preparare il curry da me. Ha un sapore più forte e poi posso dosare le spezie in modo diverso.
Ecco la ricetta! ?
INGREDIENTI:
- 1 cucchiaino abbondante di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprica piccante
- 1/2 cucchiaino di cannella
- Peperoncino q.b.
- Pepe nero q.b.
PREPARAZIONE:
Mescolare tutte le spezie e il curry è pronto.