Straccetti di pollo all’arancia

Straccetti di pollo all’arancia…

Questa idea mi è venuta perché io adoro la carne di pollo ma, a volte, la trovo troppo asciutta. In questo modo la carne resta più morbida e meno calorica (il succo d’arancia sostituisce l’olio extravergine di oliva) e vi dico che il suo sapore è davvero delicato.

Nessun ingrediente poi, contiene il lattosio,quindi va benissimo per noi intolleranti.

Ecco la ricetta!


INGREDIENTI
:

  • 6 fettine di pollo
  • 2 arance biologiche
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di trito di carote, sedano, cipolle e aglio
  • Sale q.b.

    PREPARAZIONE:

    Lavare bene le arance. Spremerle per ottenere il succo e tenere da parte la scorza di una arancia.

    In un recipiente con chiusura ermetica, versare il succo di arancia, aggiungere il trito misto, la scorza d’arancia, il sale, l’aceto balsamico e miscelare bene.
    Tagliare le fettine di pollo a tocchetti, versarle nel succo d’arancia e farle macerare in frigo.

    Cucinare sulla piastra e servire caldo.


    CONSIGLI
    :

    Pollo: può essere sostituito anche dal tacchino oppure dal pesce come filetto di sogliola o di platessa.

    Aceto balsamico: si può sostituire anche con la di soia

    Trito: si può sostituire con spezie varie

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