Formaggio senza lattosio Mila

bela badia

La Mila, azienda che si trova in Alto Adige, offre degli ottimi prodotti per chi come me soffre di intolleranza al lattosio. Produce latte e yogurt con contenuto di lattosio pari allo 0,1% (che testerò prossimamente) e anche tantissimi formaggi che sto assaggiando di volta in volta. Nel loro sito è riportato un elenco con tutti i formaggi a bassissimo contenuto di lattosio. Ecco il link:

http://www.mila.it/it/prodotti/prodotti-senza-lattosio/#

Ed ecco i formaggi:

  • Formaggio al vino Lagrein
  • Ortles
  • Bela Badia
  • Stelvio D.O.P.
  • Dolomitenkönig
  • Marienberger
  • Pustertaler Bergkäse
  • Alta Badia
  • Malga Gardena
  • Silandro leggero
  • Venosta
  • Pragser Stange
  • Gran Spicchio
  • Formaggio al pepe
  • Formaggio alle erbe

 

Io ho assaggiato:

  1. Bela Badia: è un formaggio poco stagionato dal gusto delicato e davvero gradevole. Si può mangiare accompagnato da una insalata come un secondo alternativo alla carne o al pesce, oppure è ottimo se utilizzato per preparare torte salate o gli involtini di carne.
  2. Alta Badia: leggermente più stagionato, gusto leggermente più deciso e retrogusto davvero piacevole. Si può utilizzare nello stesso modo del Bela Badia.

Ora non mi resta che aspettare di trovare gli altri! Aggiorno l’articolo man mano che li provo. 😉
Mi incuriosiscono molto i formaggi al pepe e alle erbe. Se son fortunata e li trovo al banco frigo saranno i primi che acquisterò! 🙂 🙂 🙂

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